Yumurta, besin değeri bakımından son derece zengin bir besin kaynağıdır. Yüksek kaliteli protein, vitaminler (özellikle B12 ve D vitamini) mineraller içerir. Omega-3 yağ asitleriyle olan yumurta, kalp sağlığını destekler ve beyin fonksiyonlarını geliştirmeye yardımcı olur. Ayrıca, yumurta sarısındaki antioksidanlar göz sağlığını korumaya katkıda bulunur.